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Les cultures maraichères urbaines, une alternative de sécurité alimentaire à Bouaké de 1912 à 2020

La sécurité alimentaire en milieu urbain africain, notamment à Bouaké, deuxième grande ville de Côte d’Ivoire et capitale des Baoulé, constitue un enjeu crucial. En raison de sa forte population et de la diversité des métiers, la demande alimentaire y est élevée. Pour y répondre, les cultures maraîchères sont développées afin d’offrir des produits frais toute l’année et en toute saison. Cette pratique s’est intensifiée avec l’urbanisation rapide et surtout la hausse des besoins alimentaires. Cette étude s’est appuyée sur une analyse des pratiques maraîchers développées dans les bas-fonds et les espaces vacants de la ville. Malgré l’absence de politiques publiques claires, ces cultures perdurent grâce à l’ingéniosité des producteurs, notamment des femmes, très impliquées dans la production et la commercialisation. Les crises sociopolitiques des années 2000 ont renforcé leur rôle stratégique comme filet de sécurité alimentaire en réduisant la dépendance aux importations régionales. Elle a montré que le maraîchage urbain contribue à la résilience économique et climatiques de Bouaké. Il constitue une alternative durable pour nourrir les villes africaines. L’étude souligne l’importance de ce secteur informel et appelle à une reconnaissance institutionnelle renforcée pour soutenir son développement.