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Disparition des terres arables au profit de l’urbanisation et changement d’habitudes alimentaires des populations autochtones de Bouaké (Côte d’Ivoire)

Cet article a pour objectif de montrer comment la colonisation des terres arables par urbanisation modifie les habitudes alimentaires des populations autochtones de Bouaké. Avec l’extension spectaculaire que connait cette ville après la crise post-électorale 2010-2011, les populations autochtones des villages périphériques assistent impuissamment à la disparition de leur espace agricole sous l’effet de l’urbanisation. Ainsi, la possibilité pour eux de faire l’agriculture s’est beaucoup amenuisée. A partir d’un guide d’entretien adressé à 20 chefs de ménages, des données ont été collectées auprès des populations autochtones de quatre villages urbains et périurbains de Bouake. Le choix des villages a été fait en tenant compte de la situation géographique et la connaissance de l’histoire du village a été le critère de choix des personnes ressources. Les données recueillies révèlent que l’urbanisation de la ville de Bouaké, a favorisé l’adoption de nouveaux types d’aliments. Car les populations autochtones ne sont plus à mesure de cultiver l’igname qui est leur aliment de base ou de se l’offrir sur le marché à cause du coût élevé. En conséquence, l’urbanisation a instauré au sein des familles, l’individualisme et une ségrégation alimentaire.